ビリドキシン
水溶性のビタミンB6であり、タンパク質や脂質の吸収を助け、免疫を強化する
といわれています。
ピリドキシンは 、ニキビ・口内炎・口角炎・手足のしびれを予防し、核酸の正常な
合成を助けるアンチエイジング成分でもあります。
ピリドキシンを多く含む食品には、酵母・小麦・レバー・腎臓・大豆などであります。
脳の神経間伝達物質であるGABAの合成に重要な役割を果たし、また
ビタミンB1・B2と同量及びB12を一緒に摂取するのがよいと言われています。
しかし多く摂りすぎると、インスリンの必要量を減らすので低血糖になりやすく
なるので、注意が必要です。
ピリドキシンは体内では、腸内の微生物によって作るれるので、便秘にならない
ように気をつけましょう。
成人一日の摂取量として1.4mgが理想です。食品で摂るなら、いわし（大 2.5尾）
バナナ（約３本）が手ごろです。
