パンプキンサラダ

冷凍食品のかぼちゃを使えば、一年中楽しめる一品です。


もうひとつおかずが何かほしい、というときにも便利です。
ドライフルーツさえ常備しておけばいつでも作れます。


材料
　　かぼちゃ　　　　　　　　小ぶりのもの1個
　　牛乳　　　　　　　　　　　　大匙　１　
　　プレーンヨーグルト　　　　大匙　１
　　ドライミックスフルーツ　　２０ｇ
　　（ほしぶどうでも可）
　　塩　　　　　　　　　　　　　少々
　　コショウ　　　　　　　　　　少々


作り方
　①かぼちゃを丸ごと電子レンジに入れます。
　　かぼちゃの大きさにもよりますが、強で４－５分。
　②少し柔らかくなったら半分に切り、スプーンで種を
　　取ります。
　③５ｃｍほどに切ったら、耐熱皿にいれてラップをかけて
　　電子レンジの強で約３－４分かけます。
　④かぼちゃが柔らかくなったら、スプーンで熱いうちに
　　つぶします。そこに牛乳とヨーグルトを加えます。
　⑤④にドライフルーツをいれてかき混ぜます。
　　塩とコショウで味をつけたら、できあがりです。


　　

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