トマト
トマトは、天然の美肌成分「リコピン」が多く含まれていることで
よく知られています。
シミの元となるメラニン色素生成を抑制してくれる働きがあるからです。
特に種のまわりに多く含まれています。少し水分が多いですが、
まるごと摂取しましょう。
トマトを生でいただくよりも、ジュースやケチャップなどの加工したトマトの方に
リコピンが多く含まれています。
またリコピンは脂に溶ける性質をもっているので、生食用トマトはオリーブオイルで
炒めたり、トマトソースに調理するなど、加熱して油と組み合わせると
よいでしょう。
