鶏肉ときゅうりのコラーゲンたっぷりスープ
なんとなく疲れた、肌にハリがない、なんていうときに
うってつけのスープです。
鶏肉と桜エビからはコラーゲンが出ます。きゅうりは余分な
塩分を体から出してくれます。クコの実には必須アミノ酸が５種類も
含まれ、滋養強壮、抗アレルギー作用があることは
有名です。
美白に最強、しかもお手軽なスープです。
材料 （４人前）
鶏肉 250g
キュウリ １本
クコの実 20粒
桜えび 大匙 2
長ネギ 5cm
おろし生姜 小匙 1
水 900ml
調味料
酒 小匙 1/4
醤油 小匙 1/4
塩 小匙 2/3
胡椒 少々
作り方
①きゅうりを乱切りに、長ネギを斜めきりにします。
鶏肉は一口大に切ります。
②おなべに水をいれて沸騰したら、きゅうり、長ネギ、
おろし生姜、桜エビと調味料をいれます。
③アクがでたら、ていねいにすくいとります。
④きゅうりがシンナリしたら、味をみます。
⑤火からおろして、クコの実をちらして、できあがり。
