2006年11月の記事一覧

大豆サポニンは、大豆に含まれる活性成分のひとつで、
大豆に苦味を与えます。


また強い抗酸化作用や過酸化脂質の生成を
抑える働きがあるので、ガンや動脈硬化を予防します。
肌の老化防止にも効果があると言われています。


さらに大豆サポニンにはコレステロールの吸収を抑えて分解する
作用があるので、中性脂肪を減少させ、
消化管からの脂肪吸収を抑えることができます。


ですから、毎日大豆サポニンを含む食品を食べれば、
太る体質を改善することができます。


大豆サポニンを含む身近な食品には、納豆、お味噌、お豆腐、
おからとおなじみのものばかり。


毎日納豆を食べたり、お味噌汁をのむことはとても大切なこと
なのですね。

豆乳とオレンジのジュースです。

豆乳に含まれる大豆サポニンとオレンジのビタミンCの相乗効果で、シミやソバカスを防ぎます。

オレンジに含まれるクエン酸は、カルシウムの吸収を促す、「キレート効果」があるので、
骨粗しょう症の予防にも効果があります。

作り方（1人分）
オレンジ1個
豆乳　100ｃｃ


①オレンジを皮をむいて、適当な大きさにカット。
②ミキサーに材料を入れて、スイッチON !
よく混ざったら出来上がり。


ひと口飲むと、ふわっと酸味があって、
とてもおいしいです。
お好みでお砂糖をいれてもよいかも。

私は氷をいれたグラスにこのジュースを注ぎ、バニラアイスをのせるのが好きです。

ランチのカンタンデザートのできあがり♪
とってもおいしいので、ぜひお試しください。

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