鶏肉ときゅうりのコラーゲンたっぷりスープ

なんとなく疲れた、肌にハリがない、なんていうときに
うってつけのスープです。


鶏肉と桜エビからはコラーゲンが出ます。きゅうりは余分な
塩分を体から出してくれます。クコの実には必須アミノ酸が５種類も
含まれ、滋養強壮、抗アレルギー作用があることは
よく知られています。

美白に最強、しかもお手軽なスープです。


材料　（４人前）
　　鶏肉 　　　　 250g
　　キュウリ　　　 １本
　クコの実 　 　20粒
　桜えび 　大匙　2
　長ネギ 　 5cm
　おろし生姜 　 小匙　1
　 水 　900ml


調味料
　　酒 　　　　 小匙　1/4
　　醤油 　　　 小匙　1/4
　　塩　　　　 小匙　2/3
　　胡椒 　　　　 少々

作り方
　①きゅうりを乱切りに、長ネギを斜めきりにします。
　　鶏肉は一口大に切ります。
　②おなべに水をいれて沸騰したら、きゅうり、長ネギ、　　
　　おろし生姜、桜エビと調味料をいれます。
　③アクがでたら、ていねいにすくいとります。
　④きゅうりがシンナリしたら、味をみます。
　⑤火からおろして、クコの実をちらして、できあがり。

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